Glossary entry

German term or phrase:

Branntweinessig

Swedish translation:

ättiksprit, ättika

Added to glossary by Erik Hansson
Oct 19, 2006 07:33
17 yrs ago
1 viewer *
German term

Branntweinessig

German to Swedish Other Cooking / Culinary ingredienser
Ur en lång lista över ingredienser i livsmedel. Jag funderar på om det handlar om spritättika, men hittar ingen entydig definition på svenska som avgränsar mot alla andra varianter av ättika och vinäger.
Proposed translations (Swedish)
4 +1 ättiksprit

Proposed translations

+1
17 mins
Selected

ättiksprit

Eller kanske bara ättika. Spritättika tror jag inte det finns något som heter. Branntwein verkar mera beskriva hur ättikan framställs, se länken nedan.

Så här säger NE om ättika:
ättika (medellågty. etik, ytterst av likabetydande lat. ace´tum), färglös vätska framställd genom jäsning av etanolhaltig vätska med hjälp av ättiksyrabakterier eller genom utspädning av ättiksyra med vatten. Ättika förekommer i flera olika koncentrationer: matättika (ca 3 % ättiksyra), inläggningsättika (ca 5 %) och ättiksprit (12 %). Vinättika är vinäger som blandats med ättiksprit och vatten.
Peer comment(s):

agree Lennart Helgesson : enbart ättika är helt OK
10 mins
Tack Lennart!
Something went wrong...
4 KudoZ points awarded for this answer. Comment: "Tack för hjälpen, Görel!"
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search