Glossary entry (derived from question below)
Frans term or phrase:
Navarin de la mer
Nederlands translation:
visragout met chablissaus
Added to glossary by
Ellen-Marian Panissières
Jun 9, 2005 14:17
18 yrs ago
Frans term
Frankrijk
Dutch translator medical field
Native in: Nederlands (Variant: Netherlands)
Works in: Frans naar Nederlands, Engels naar Nederlands, Duits naar Nederlands, and 6 more.
Navarin de la mer
Frans naar Nederlands
Overig
Voedsel & zuivel
Gerecht
- Navarin de la mer sauce Chablis.
Naam van een gerecht? Normaal gesproken is "navarin" toch "lamsragoût"? (de la mer?)
Naam van een gerecht? Normaal gesproken is "navarin" toch "lamsragoût"? (de la mer?)
Proposed translations
(Nederlands)
Proposed translations
23 min
Tineke Pockelé
België
België
Native in Nederlands
Specializes in field
België
[ crosses all your t's ]
Native in: Nederlands 
Works in: Frans naar Nederlands, Russisch naar Nederlands, Frans naar Vlaams, and 1 more.
Related KudoZ points
:
23
Selected
visragout met chablissaus
De Larousse gastronomique schrijft: "Sommige chef-koks geven de naam navarin ook aan andere ragouts (schaaldieren, zeeduivel,...) waarin meiknolletjes (= navet) zijn verwerkt." Mysterie opgelost!
Het Groene Boekje vermeldt 'chablis' gewoon met kleine letter.
Ook 'zeevruchtenragout' zou kunnen, maar hangt een beetje af van de inhoud van het lekkers.
Ook 'vispannetje met chablissaus' vind ik leuk, maar misschien is dat te Vlaams?
En tout cas: bon appétit!
Het Groene Boekje vermeldt 'chablis' gewoon met kleine letter.
Ook 'zeevruchtenragout' zou kunnen, maar hangt een beetje af van de inhoud van het lekkers.
Ook 'vispannetje met chablissaus' vind ik leuk, maar misschien is dat te Vlaams?
En tout cas: bon appétit!
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "Ik houd het op jouw versie. Ik had zelf geen idee wat "navarin" was, kun je nagaan na 10 jaar in Frankrijk!"
9 min
Mariette van Heteren
Nederland
Nederland
Native in Nederlands
Works in field
Nederland
Amsterdam
Native in: Nederlands
Works in: Duits naar Nederlands, Frans naar Nederlands, Engels naar Nederlands
Navarýn van noordzeevissen
Navarýn van noordzeevissenþ volgens mýj laat je navarýn gewoon staan
--------------------------------------------------
Note added at 10 mins (2005-06-09 14:27:51 GMT)
--------------------------------------------------
met foto!!!
--------------------------------------------------
Note added at 10 mins (2005-06-09 14:27:51 GMT)
--------------------------------------------------
met foto!!!
4 min
Adela Van Gils
Nederland
Nederland
Native in Nederlands
Works in field
Nederland
Happy clients - references on request
Native in: Nederlands 
, Engels
Works in: Duits naar Nederlands, Frans naar Nederlands, Engels naar Nederlands, and 2 more.
Related KudoZ points
:
8
Ik zou het laten staan en dan [zeebanketsaus/ Chablis]
of gewoon zeevissaus. Ik kijk straks in Bocuse.
--------------------------------------------------
Note added at 4 mins (2005-06-09 14:22:12 GMT)
--------------------------------------------------
[ragout van zeevis met Chablis]
--------------------------------------------------
Note added at 28 mins (2005-06-09 14:46:04 GMT)
--------------------------------------------------
Ik weet niet of dit je verder helpt.
Ragouts, navarins en haricots zijn allemaal stoofpotten. Een navarin wordt gemaakt van lams- of schapenvlees.
Er staat nog meer, maar dat is niet van toepassing op jouw vraag.
De Kunst van het Koken: alle technieken en bereidingswijzen/Alle hoogtepunten uit de Franse keuken
Ik ken de context niet, maar ik neem aan dat de fond gemaakt is van zeevis met groente e.d.(zoals in een stoofpotje), en dat met Chablis als vocht. Ik begin al te watertanden. Ga gauw een wit wijntje inschenken met nieuwe haring. Succes!
--------------------------------------------------
Note added at 30 mins (2005-06-09 14:48:15 GMT)
--------------------------------------------------
Staat er een komma tussen - mer et sauce -?
--------------------------------------------------
Note added at 4 mins (2005-06-09 14:22:12 GMT)
--------------------------------------------------
[ragout van zeevis met Chablis]
--------------------------------------------------
Note added at 28 mins (2005-06-09 14:46:04 GMT)
--------------------------------------------------
Ik weet niet of dit je verder helpt.
Ragouts, navarins en haricots zijn allemaal stoofpotten. Een navarin wordt gemaakt van lams- of schapenvlees.
Er staat nog meer, maar dat is niet van toepassing op jouw vraag.
De Kunst van het Koken: alle technieken en bereidingswijzen/Alle hoogtepunten uit de Franse keuken
Ik ken de context niet, maar ik neem aan dat de fond gemaakt is van zeevis met groente e.d.(zoals in een stoofpotje), en dat met Chablis als vocht. Ik begin al te watertanden. Ga gauw een wit wijntje inschenken met nieuwe haring. Succes!
--------------------------------------------------
Note added at 30 mins (2005-06-09 14:48:15 GMT)
--------------------------------------------------
Staat er een komma tussen - mer et sauce -?
1 uur
stoofschotel van zeevis
volgens tafelwoordenboek voor de Franse keuken van Rik Smits
Something went wrong...