Glossary entry (derived from question below)
English term or phrase:
Crystal Dextrose
Spanish translation:
dextrosa cristalina
Added to glossary by
lugoben
May 4, 2016 02:17
8 yrs ago
4 viewers *
English term
Crystal Dextrose
English to Spanish
Medical
Medical (general)
Documento sobre el consumo de azúcar
Reading the ingredient label on processed foods can help you identify added sugars that are hiding in plain sight. Names for added sugars on food labels include: Crystal Dextrose...
No encuentro algo que me convenza del todo... Dextrosa cristalizada? Cristal de dextrosa? Dextrosa en polvo?
Muchas gracias de antemano!
No encuentro algo que me convenza del todo... Dextrosa cristalizada? Cristal de dextrosa? Dextrosa en polvo?
Muchas gracias de antemano!
Proposed translations
(Spanish)
| 3 +3 | dextrosa cristalina |
lugoben
|
| 5 +2 | glucosa cristalina |
M. C. Filgueira
|
Change log
May 5, 2016 10:21: lugoben Created KOG entry
Proposed translations
+3
8 mins
Selected
dextrosa cristalina
28 juin 2000 - La elección recae entonces en la dextrosa cristalina α anhidra, ... otra parte, la dextrosa en polvo constituida por una sola especie cristalina y ...
http://www.espatentes.com/pdf/2217712_t3.pdf
http://www.espatentes.com/pdf/2217712_t3.pdf
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "Me quedo con esta respuesta porque el término original se refiere a "dextrose" y no a "glucose". Y porque debo elegir UNA sola respuesta.
Muchísimas gracias a todos por sus comentarios y sugerencias. "
+2
23 mins
M. C. Filgueira
Native in Spanish
Specializes in field
Química biológica
Native in: Spanish 
Works in: English to Spanish, French to Spanish, Spanish
Related KudoZ points
:
896
glucosa cristalina
El término "dextrosa" no es incorrecto, pero en castellano se utiliza mucho más el sinónimo "glucosa" (salvo en las traducciones del inglés).
Tres ejemplos de uso del sintagma "glucosa cristalina":
http://resultados.redciencia.cu/premios/n_acc/resumen.php?ye...
https://books.google.fr/books?id=WUzrV3z3NogC&pg=PA54&lpg=PA...
https://books.google.fr/books?id=K45iAgAAQBAJ&pg=PT187&lpg=P...
Saludos cordiales.
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Note added at 3 horas (2016-05-04 06:13:32 GMT)
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La glucosa natural es siempre dextrógira (es decir, girar el plano de la luz polarizada hacia la derecha; en el lenguaje químico esto se indica con un signo "+", es decir, (+)-glucosa). Esta propiedad explica el nombre de dextrosa.
En la práctica, como te comenté, se utiliza mucho más el término glucosa, y se sobreentiende que se trata de la variante natural, es decir, (+)-glucosa (dextrosa).
Tres ejemplos de uso del sintagma "glucosa cristalina":
http://resultados.redciencia.cu/premios/n_acc/resumen.php?ye...
https://books.google.fr/books?id=WUzrV3z3NogC&pg=PA54&lpg=PA...
https://books.google.fr/books?id=K45iAgAAQBAJ&pg=PT187&lpg=P...
Saludos cordiales.
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Note added at 3 horas (2016-05-04 06:13:32 GMT)
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La glucosa natural es siempre dextrógira (es decir, girar el plano de la luz polarizada hacia la derecha; en el lenguaje químico esto se indica con un signo "+", es decir, (+)-glucosa). Esta propiedad explica el nombre de dextrosa.
En la práctica, como te comenté, se utiliza mucho más el término glucosa, y se sobreentiende que se trata de la variante natural, es decir, (+)-glucosa (dextrosa).
Note from asker:
| Obviamente no soy experta en el tema, pero esto es lo que encontré en Google respecto a la glucosa y la dextrosa: Los nombres de dextrosa y la glucosa a menudo se usan de forma intercambiable, pero es importante advertir la diferencia. La glucosa tiene varias formas moleculares. La dextrosa es la forma biológicamente activa y es muy común en plantas y la vida animal. La otra forma es la L-glucosa, que no aparece en la naturaleza y es bastante rara. Debido a la rareza de la L-glucosa, la glucosa es casi exclusivamente usada para referirse a la forma activa de la dextrosa. Dextrosa La dextrosa es simplemente una forma de glucosa. A algunos envasadores de alimentos les gusta usar “dextrosa” en sus envases en lugar de “glucosa”, porque creen que las personas tienen asociada una visión negativa de la glucosa. |
Peer comment(s):
| agree |
Paula Sabirón
: Según el diccionario de términos médicos consultado efectivamente es mucho más habitual hablar de glucosa que de dextrosa.
6 hrs
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| disagree |
Karl H Pasch
: glucosa no es dextrosa. forma molecular distinta
11 hrs
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Disculpame, pero sé de qué hablo: soy química. Saludos cordiales.
|
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| agree |
JohnMcDove
: De acuerdo, aunque parece que en la industria alimentaria usan lo de "dextrosa"... https://es.wikipedia.org/wiki/Glucosa
18 hrs
|
| agree |
Alberto Jimenez
: Yo también soy químico y me parece que el término glucosa es el correcto
1 day 2 hrs
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