Glossary entry (derived from question below)
Portuguese term or phrase:
desinchados
French translation:
décerclés / où leur cerclage est retiré
Added to glossary by
s-sousa
Apr 15, 2010 10:38
14 yrs ago
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Portuguese term
onde são desinchados
Portuguese to French
Marketing
Food & Drink
J'ai quelques difficultés avec les notions de "enchimento" et "desinchar" en ce qui concerne le formage, voici les phrases pour plus de contexte:
"os cinchos são colocados em cima da coalhada e procede-se ao seu enchimento"
"os queijos depois são descinchados e colocados nas estantes" (je pense qu'ici il y a une faute "desinchados" sans le "c")
"os cinchos são colocados em cima da coalhada e procede-se ao seu enchimento"
"os queijos depois são descinchados e colocados nas estantes" (je pense qu'ici il y a une faute "desinchados" sans le "c")
Proposed translations
(French)
| 5 +3 | où ils sont décerclés / oùleur cerclage est retiré |
Frédéric Genin
|
| 3 -1 | sont démoulés |
Nicole Viegas
|
Proposed translations
+3
19 mins
Frédéric Genin
Portugal
Portugal
Native in French
Portugal
Translating your World
Native in: French 
Works in: Portuguese to French, Dutch to French, Dutch to Portuguese, and 1 more.
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12
Selected
où ils sont décerclés / oùleur cerclage est retiré
Les fromages sont mis en forme par cerclage.
Le cerclage est rempli de fromage, qui va y sécher.
Une fois que le fromage a acquis sa rigidité, on procède à son décerclage (décercler).
L'original contiendrait alors une erreur: ce n'est pas "desinchados", mais "decinchados". Confusion due à l'utilisation du mot "enchimento" dans la phrase précédente.
Une recherche (cerclage+fromage) sur le net permet de le confirmer rapidement
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Note added at 34 minutes (2010-04-15 11:13:35 GMT)
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Un moule pour les fromages est une "faisselle", qui est trouée, de manière à permettre au liquide de s'écouler.
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Note added at 1 heure (2010-04-15 11:40:30 GMT)
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"Cincho" en portugais désigne aussi la bande textile qui enserre certains fromages régionaux, ce qui confirme sa forme et sa fonction de ceinture.
Le cerclage est rempli de fromage, qui va y sécher.
Une fois que le fromage a acquis sa rigidité, on procède à son décerclage (décercler).
L'original contiendrait alors une erreur: ce n'est pas "desinchados", mais "decinchados". Confusion due à l'utilisation du mot "enchimento" dans la phrase précédente.
Une recherche (cerclage+fromage) sur le net permet de le confirmer rapidement
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Note added at 34 minutes (2010-04-15 11:13:35 GMT)
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Un moule pour les fromages est une "faisselle", qui est trouée, de manière à permettre au liquide de s'écouler.
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Note added at 1 heure (2010-04-15 11:40:30 GMT)
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"Cincho" en portugais désigne aussi la bande textile qui enserre certains fromages régionaux, ce qui confirme sa forme et sa fonction de ceinture.
Note from asker:
| Merci Frédéric pour cette précision |
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "Merci pour votre aide"
-1
12 mins
sont démoulés
sug.
Peer comment(s):
| disagree |
Frédéric Genin
: Un moule possède un fond, ce qui n'est pas le cas des "cinchos/cerclages"
8 mins
|
|
Il s'agit en effet de cerclages mais il existe des moules sans fond, et le terme démouler n'est pas inexact
|
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