Troverai sul Granddictionnaire anche la definizione di "tranche" per quanto riguarda il settore del legno, ma non sono riuscito ad interpretarlo e non ho il tempo ora di fare ulteriori ricerche. NON credo che la mia risposta sia corretta e può essere che con questo termine si intenda l'allineamento o la disposizione in filari delle piante nelle singole unità di coltivazione. Per quanto riguarda il termine "plot" ti riporto qui sotto la definizione trovata:

Domaine(s) : - foresterie
produit forestier
français

plot n. m.
Équivalent(s) English boule

Définition :
Ensemble de plateaux et (ou) de planches flacheux, réalisé en sciant une grume suivant des plans (traits) successifs parallèles puis, en replaçant les sciages les uns sur les autres, avec ou sans réglettes, dans l'ordre où ils étaient, comme pour reconstituer la grume initiale.

Sous-entrée(s) :
synonyme(s)
boule n. f.